家常素菜的家常做法 ？家常素菜的家常做法大全

大家好，白鳝如果您还对白鳝鱼家常做法不太了解 ，法白没有关系 ，鳝鱼今天就由本站为大家分享白鳝鱼家常做法的家常知识 ，包括白鳝鱼家常做法大全的做法问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的大全问题 ，下面我们就开始吧！白鳝

本文目录

1. 白鳝煲的法白做法
2. 清蒸白鳝广东做法
3. 香煎白鳝的做法

白鳝煲的做法

原料:

白鳝2条960克，阳江豆豉20克 ，鳝鱼蒜头4粒，家常姜4片，做法葱4条。大全

制作方法:

1  、白鳝剥好白鳝 ，法白用盐洗擦过，鳝鱼洗净，斩成寸许长段待用。豆鼓
、蒜头 、姜同捣烂。葱洗净，切段 。

2 、烧热瓦缸下油，爆香捣烂之豆豉、蒜头 、姜 ，放下鳝件同爆，倾下一碗半清水 ，调适味 ，加盖煲五分钟 ，再调味，下些粉芡 ，加下葱度，再煲上席。

清蒸白鳝广东做法


、主料 ：白鳝1条（重1斤，约600克），咸菜4两（约160克），生油2茶匙  ，绍酒适量。

2、配料：调味料：盐1/8茶匙，糖1/4茶匙 ，胡椒粉 、麻油各少许。

3 、豉汁料：豆豉1汤匙 ，干葱头
、蒜各1粒，盐 、糖
、绍酒各1/4茶匙
，清水1/4杯，生粉、生抽、老抽各1/4茶匙，红辣椒少许。

4、白鳝用热水（不能用沸水）淋后再加入冻水，刮去滑潺（当刂）开肚 ，取出肠脏后洗干净，再切件 。

5、咸菜用清水略浸约五分钟，切条状后飞水  ，煮沸豉汁。

6、起镬 ，落油二茶匙，洒入酒 ，倒入咸菜，加调味料略炒二分钟 ，铲起垫于碟底。

7、将白鳝放于咸菜上面
，淋上煮好的豉汁
，待镬内水滚之后，放入镬内，用猛火隔水蒸约十分钟即成 。

香煎白鳝的做法

用料

白鳝1条

盐一些

葱1根

姜6-8片

酱油2勺

糖半勺

味淋4勺

芝麻一把

做法步骤

步骤1

买的处理完的白鳝 ，要拿盐搓皮 ，洗掉黏液

步骤2

把中间的刺取出 ，背部鱼鳍剪掉。切段，放入葱、姜  ，两大勺味淋，一点盐，味上 。大约味两小时以上。味好的鱼上锅蒸7分钟左右取出把蒸半熟的鱼放入锅中小火煎熟 。

步骤3

熬料汁，一些水 ，放入酱油两勺，放味淋。

白鳝鱼家常做法的介绍就聊到这里吧
，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于白鳝鱼家常做法大全、白鳝鱼家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦
。

最新评论